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福建茶叶
Fujian Tea
国内刊号:CN 35-1111/S  |  国际刊号:ISSN 1005-2291
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主管单位:福建省科学技术协会

主办单位:福建省茶叶学会

出版周期:月刊

国际刊号:ISSN 1005-2291

国内刊号:CN 35-1111/S

邮发代号:34-11

出版地:福建·福州

邮政编码:350001

语种:中文

开本:大16开

创刊时间:1979年

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    《福建茶叶》是国内创刊悠久、认可度极高的茶学专业省级学术期刊,深耕茶叶科研、茶树栽培、茶叶加工、茶文化、茶产业领域数十年,是茶学领域普惠性核心交流期刊。期刊立足福建茶产业优势、面向全国茶行业发展,聚焦茶树栽培育种、茶园管护、土壤改良与水肥管理、茶树病虫害绿色防控、茶叶加工工艺优化、茶叶品质检测与成分分析、茶机械应用、茶叶贮藏保鲜、茶文化传承创新、茶旅融合发展、茶叶经济与产业管理、三茶统筹发展、茶非遗传承、茶艺教育、茶叶思政科普等全品类茶学相关研究内容。期刊兼容科研试验、技术实操、工艺优化、产业调研、文化研究、教育实践、综述论述等多类型文稿,既收录专业试验研究类论文,也大量收录基层茶园实操、加工技术总结、茶产业发展实践、茶文化创新应用类实用稿件。面向茶学科研人员、茶园种植从业者、茶叶加工技术人员、茶文化研究者、茶旅行业从业者、涉农管理人员及高校茶学、园艺、食品科学、旅游管理、茶文化等相关专业师生,是国内茶学技术创新、茶文化传承、茶产业高质量发展的核心专业学术平台。

    稿件录用公告

    G260***XL4S1 已录用

    G260***SH5Y3 已录用

    G260***AD8B6 审核中

    G260***KD6T4 已录用

    G260***YB6E0 审核中

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    G260***NF5E1 已录用

    G260***CR8R2 已录用

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      生态茶园栽培管理与绿色防控技术应用研究

      作者:林泽言

      摘要:生态茶园建设是现代茶产业绿色高质量发展的核心方向,也是提升茶叶品质、保障茶叶食品安全、推动茶产业提质增效的关键举措。当前基层茶园普遍存在栽培管理粗放、水肥施用不科学、茶园生态结构单一、病虫害防控依赖化学农药、土壤地力衰退、茶园管护标准化程度低等问题,导致茶叶品质参差不齐、农残风险偏高、茶园可持续生产能力下降,制约生态茶产业发展。本文结合南方茶园种植实际与生态种植理念,从茶园选址与规划、优良茶树品种筛选、精细化水肥管理、茶园生草栽培、生态防护林构建、病虫害绿色防控、土壤改良培肥、茶园日常管护等方面,梳理一套标准化、可落地的生态茶园栽培管护技术体系,整合物理防控、生物防控、生态调控等绿色植保手段,替代传统化学防控模式,有效改善茶园生态环境、提升茶叶品质与安全性,为现代生态茶园规范化建设与绿色生产提供实操参考。

      关键词:生态茶园;茶树栽培;绿色防控;茶园管护;茶叶品质

      传统茶叶加工工艺优化与品质提升技术研究

      作者:苏锦程、许雨桐、江奕帆

      摘要:茶叶加工工艺是决定茶叶外形、香气、汤色、滋味等核心品质的关键环节,加工流程的标准化、精细化程度直接影响茶叶商品价值与市场竞争力。当前传统茶叶加工普遍存在杀青温度与时长把控不准、揉捻工艺粗放、发酵程度不均、烘干参数不规范、加工流程同质化严重等问题,导致茶叶品质不稳定、风味特征不突出、优质茶产出率偏低,难以适配高端茶叶市场需求。本文依托传统制茶工艺精髓,结合现代加工技术,针对茶叶杀青、揉捻、发酵、烘干、提香等核心工序进行参数优化与工艺改良,探究不同工艺参数对茶叶内含物质、感官品质的影响,总结适配名优茶的精细化加工方案,在保留传统茶香茶韵的基础上,提升茶叶品质稳定性与优质率,助力传统制茶工艺传承创新与产业化升级。

      关键词:茶叶加工;工艺优化;感官品质;制茶技术;名优茶

      乡村振兴背景下茶旅融合产业发展路径与优化策略研究

      作者:陈景浩、罗欣怡

      摘要:茶旅融合是三茶统筹发展的重要载体,依托茶园生态资源、茶文化资源与乡村旅游资源,实现茶叶产业、乡村旅游、文化传承深度融合,是盘活乡村特色资源、拓宽茶农增收渠道、激活乡村经济活力、助力乡村振兴的重要路径。当前各地茶旅融合发展普遍存在产业模式单一、同质化严重、茶文化挖掘不深入、体验项目匮乏、品牌影响力薄弱、配套设施不完善、产业链条短等问题,导致茶旅产业附加值低、可持续发展动力不足。本文立足乡村振兴与三茶统筹发展视角,结合国内茶旅产业发展现状,分析茶旅融合发展的优势与现存短板,从茶文化深度挖掘、特色体验项目打造、茶园景观升级、茶旅品牌塑造、配套服务完善、产业链延伸、线上线下营销融合等方面,提出茶旅融合产业提质升级的优化路径,推动茶产业、茶文化、茶旅游协同高质量发展。

      关键词:乡村振兴;茶旅融合;三茶统筹;茶文化;产业发展

      茶树常见病虫害发生规律与绿色防控技术研究

      作者:温俊宇

      摘要:茶树病虫害是影响茶园产量、茶叶品质与种植效益的主要制约因素,茶小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、茶黑刺粉虱等病虫害高发频发,具有世代重叠、传播速度快、危害周期长的特点。传统茶园病虫害防控多依赖化学农药,长期滥用易造成茶叶农药残留超标、病虫抗药性提升、茶园生态破坏、天敌昆虫减少等问题,不符合绿色茶叶生产与生态茶园建设要求。本文结合南方茶园病虫害发生规律与气候特征,系统梳理常见茶树病虫害的发病症状、流行特点与诱发因素,秉持“预防为主、综合防控、绿色生态”的原则,整合农业防控、物理防控、生物防控、生态调控、精准科学用药等绿色防控技术,构建适配规模化茶园与散户茶园的综合防控体系,有效降低病虫害发生率,保障茶叶质量安全与茶园生态可持续发展。

      关键词:茶树;病虫害;绿色防控;茶园生态;茶叶安全生产

      优秀传统文化视域下茶文化传承与创新发展研究

      作者:郑泽楷、林雨萱

      摘要:茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分,兼具历史底蕴、文化价值与艺术价值,历经千年传承,形成了涵盖茶艺、茶道、茶礼、茶俗、茶文学的完整文化体系,是文化传播、美育教育、人文素养培育的重要载体。新时代背景下,茶文化传播面临传承形式老旧、年轻受众接受度低、创新转化不足、跨界融合较弱、传播渠道单一等问题,导致传统茶文化活力不足、普及范围有限。本文立足中华优秀传统文化传承视角,梳理茶文化的历史渊源与核心内涵,分析新时代茶文化传承发展的现存问题,探索茶文化与新媒体、美育教育、文创设计、文旅产业、校园文化的创新融合路径,提出多元化传承、创新性转化、大众化传播的发展策略,推动传统茶文化活态传承、创新发展。

      关键词:茶文化;传统文化;活态传承;创新发展;文化传播

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      三茶统筹

      新质生产力与茶业高质量绿色发展赵雅静;陈钟佃;张文锦;翁伯琦;1-6

      数字经济赋能乡村茶产业振兴的实践路径与创新李娜;常阳;7-9

      茶艺助力北苑贡茶产业升级发展路径研究董旗兰;林瑞华;10-13

      茶产业助推乡村振兴的路径研究——以河南省信阳为例吴珂;13-15

      共富工坊助力茶产业振兴的实践路径研究王怿南;林夏青;何文;16-18

      茶文化融入习近平新时代中国特色社会主义思想的路径宰婷;19-21

      和田药茶:中华民族共同体意识建构的文化交往载体买托合提·居来提;买买提艾力·阿布都拉;22-25

      茶文化传承创新对文化自信构建工作的赋能价值张剑东;26-28

      马克思主义与中华优秀茶文化的契合性研究闫芳;边荣仙;29-31

      技术研究

      紧压工艺对福鼎白茶后期陈化品质的影响机制梅宁;32-35

      乌龙茶传统制作工艺要点分析郑莲英;36-38

      武夷岩茶水仙加工工艺对茶叶品质的影响分析刘国华;39-41

      茶叶初制工艺参数优化及应用平雪丽;42-44

      保鲜—烹煮协同的AI自适应茶叶调控系统设计与验证王少彪;45-47

      茶多酚协同动态热身对重竞技运动员肌肉激活模式的优化研究李佳音;李忠林;48-50

      经贸·管理

      数字化转型背景下传统茶企供应链优化路径贾佳滨;51-53

      供应链下的茶叶企业物流成本控制程文远;54-56

      数智化背景下湘西州青年创业赋能莓茶优势产业建设的路径岳蓬蓬;57-59

      小微企业会计准则在中小型茶企中的适用性及改进建议郑航;60-62

      茶企跨界合作的风险管理与协同发展机制研究韩冰;63-65

      数字化转型对传统茶企人力资源配置的挑战与优化路径薛倩倩;66-68

      茶文化对企业财务绩效影响研究——以湖南上市公司为例张国政;许娟;仵奇;张帆;69-71

      农旅融合背景下茶叶多元化经营管理模式吉悦;72-74

      价值共创视角下社会化媒体重塑茶品牌忠诚的策略胡嘉怡;张俊;任欣鹭;75-78

      旅游·文创

      海南热带雨林茶研学旅行创新发展的模式与机制钟小东;赵影;78-81

      国潮语境下牡丹花茶文化IP的构建与城市文旅赋能——以洛阳牡丹花茶为例侯杨杨;82-84

      茶文化与生态旅游的融合机制及发展路径——以茶园研学产品开发为例梅玲玲;85-87

      基于茶旅融合的复合型人力资源开发模式研究王茂军;88-90

      文化自信视角下采茶舞的体育文化内涵挖掘与传播策略李拥理;韦金琼;91-93

      平面设计图案在茶叶包装设计中的创新应用策略崔建伟;94-96

      消费需求导向下的茶室室内设计策略马佳;97-99

      茶文化视觉元素在插画艺术中的叙事性表达范晨云;100-102

      教育实践

      空间叙事与具身认知理论下建筑类高校“茶艺美育”浸润模式的构建与实证赵雯俊;邹勋;徐耀微;孟涛;103-106

      数智赋能中国茶文化对外传播的价值与实践路径——以英语教学为融合场域的探索田艳艳;106-108

      现代学徒制背景下校企协同育人模式的改革与实践——以茶艺与茶叶营销专业为例廖伟;109-111

      广告学专业视觉设计课程项目式教学的改革实践——以“遇山白”茶品牌项目为例张慧泽;112-114

      茶文化融入学前教育的课程资源开发与教学实践张永慧;115-117

      五育融合视角下高职院校茶文化育人路径王洋;118-120

      传统茶文化对美术教育审美素养培养的影响刘焕焕;121-123

      茶文化融入学前教育的路径与实践徐珂;124-126

      思考·探索

      近十年中国茶产业研究的学科分布与热点演进——基于文献计量与内容分析游开铿;曾炜杰;施燕娟;朱海军;吴清伙;吴成建;127-132

      一带一路福建茶文化译介问题与话语权构建郭宇琦;132-135

      传统茶文化中的正念理念与积极心理课堂融合实践关旭旭;张永;136-138

      茶道思想赋能生态环境保护数字法治建设的路径研究林性龙;139-141

      英语翻译对茶企外贸重要性与策略分析杨钧博;142-144

      “四全育人”视域下闽茶文化融入高校思政教育路径——研究型高校辅导员工作视角虞佳静;145-148

      “慢斟细品”与“知行合一”:构建以茶文化为纽带的高职“大思政”育人新模式宋晔;148-150

      高职院校茶文化主题图书馆的空间叙事与阅读场景构建郭延君;151-153

      基于茶文化隐喻的单亲家庭青少年心理韧性研究赵灼;154-156

      茶道精神在高职院校思想政治教育和就业指导中的实践探索张保龙;张家豪;157-159

      文化育人视角下茶文化对高校思政教育的赋能价值与发挥路径黎冬梅;160-162

      技师学院图书馆茶文化主题阅读推广活动的设计与实践王海霞;163-165

      跨文化交际视角下茶叶外宣翻译的误区与规范路径苏睿杰;关晨;166-168

      跨文化视角下广西茶文化英语翻译策略的优化路径与实践探索周英;169-171

      非遗传承

      文旅融合背景下晋商文化与万里茶道(山西段)遗产保护利用研究杨阳;172-174

      福建茶非遗技艺的旅游活化与体验设计张海燕;175-177

      茶韵文心:茶业科普散文的创作与传播效应翁伯琦;177-180

      中国茶文化的传播困境、范式重构与路径创新王倩倩;181-183

      文化自信视域下中国茶文化的国际传播周宝莹;184-186

      新时代高校图书馆茶文化非遗传承与推广路径马毽;187-189

      唐代咏茶文学艺术特色研究史立群;190-192

      宋代茶诗词的艺术特点与情感表现韩芳;193-195

      《红楼梦》中茶道与茶文化研究徐晓双;196-198

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